Salmon glaseado asiático con semillas de Chia

A pesar de que el salmon con crocante de semillas de sésamo es más comun, usar semillas de chia para esta receta de inspiración asiática añade los befenicios del omega-3, proteinas, calcio, hierro, zinc, fibra y antioxidantes.

Ingredientes:

1 Filete de Salmon
3 Cucharadas de azúcar morena
2 Cucharadas de salsa de soya
1 Cucharadita de vinagre de arroz
1 Cucharadita de semillas de Chia

Preparación:
Combine el azúcar morena, la salsa de soya y el vinagre de arroz. Coloque el filete de salmon en una bolsita ziploc (bolsita plastica para sandwiches o refrigerar) con la mezcla anterior  y deje marinar por 15 minutos. Encienda el horno en la funcion de gratinar y coloque el salmon marinado sobre papel aluminio engrasado en una bandeja para hornear. Gratine por aproximadamente 10 – 15 minutos, hasta que el salmon este cocido a su gusto y se pueda cortar con un tenedor. Retire del hono y coloque las semillas de chia en la parte de arriba del salmon y sirva.

¡Buen provecho!