Panquecas con Semillas de Chia

 

Mientras las paquecas normales no son lo que se podria describir como nutritivas, estas panquecas hechas con harina integral, avena, miel y semillas de chia estan repletas de fibra y son muy saludables.



Ingredientes:
Prepara entre 8–10 panquecas
136 g. de harina de trigo integral
68 g. Avena
240 ml.  leche
1 huevo
1 Cucharada de aceite de Girasol
2 Cucharadas de miel
1 1/2 Cucharadita de polvo para hornear
1/4 Cucharadita de sal
1 Cucharada de semillas de Chia (y más para adornar)
Sirop y otros toppins que se deseen

Preparación:
Engrase el sarten con un poco de mantequilla o aceite y caliente a fuego medio. Mezcle el huevo, la leche y el aceite. En otro recipiente combine el harina, la avena, el polvo para hornear y la sal. Lentamente integre la mezcla seca con la mezcla de huevo, aceite y leche; finalmente añada la miel a la mezcla y justo antes de cocinar las semillas de chia.  Divida y porcione la mezcla en 8 porciones y cocine en el sarten hasta que el borde de las panquecas tenga burbujas y la parte de abajo este de color marrón claro, despues voltee y coine hasta que esten completamente cocidos (más o menos 4 minutos). Sirva con el topping de su elección y un poco más de semillas de Chia antes de servir.

¡Buen Provecho!

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